横石的沙垅河与横石河分别发来自于九宫山北麓与西北麓，九宫山山高林密，水质好，经过几十里冲刷和矿化，再通过深沙层过滤后由水厂净化，水无碱性，打的豆腐既白又软；横石人讲究用退壳的纯净黄豆作材料，除掉了涩味，豆腐就爽口，横石打豆腐的人严格按祖传工...