瑶寨高山小鱼干这种小鱼据称成长山沟里，个头虽小，来头可不小。山里的鱼成长在山泉溪流当中，鱼肉香甜而无一点腥味。山里人捕捞到小鱼后，一般会把它风干成为鱼干。这类小鱼干大小还不到一个手指头粗，最好的做法莫过于浸泡后进行拉油。这碟小鱼干卖相倒有山...