宋家漕香干匡堰镇宋家漕以制作香干闻名，全村有20多家个体户制作香干。据年近80的丁尧鉴老师傅回忆，这香干加工技术起来自于他祖父的祖父，到他已有5代，加上现在正从事此项技术的子孙，至少已有150年历史。宋家漕香干，以芳香、滋润、细腻、绵韧名扬...